Kinh doanh nước uống đóng bình, đóng chai đang là lĩnh vực có nhu cầu cao và ổn định trên thị trường. Tuy nhiên, để cơ sở vận hành hiệu quả, đảm bảo chất lượng sản phẩm và đáp ứng quy định pháp lý, ngay từ ban đầu chủ cơ sở cần tìm hiểu kỹ quy trình sản xuất cũng như các vật tư, thiết bị cần thiết. Việc chuẩn bị đầy đủ và đúng tiêu chuẩn sẽ giúp quá trình xin giấy phép, vận hành và mở rộng sản xuất diễn ra thuận lợi.
1. Chuẩn bị mặt bằng sản xuất đạt tiêu chuẩn
Mặt bằng sản xuất là yếu tố xuyên suốt từ giai đoạn thành lập xưởng cho đến khi xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và đi vào hoạt động chính thức. Khu vực sản xuất cần được bố trí hợp lý, tách biệt rõ ràng giữa khu lọc nước, khu chiết rót, khu vệ sinh bình và khu lưu trữ thành phẩm. Sàn, tường, trần cần đảm bảo dễ vệ sinh, thông thoáng, hạn chế côn trùng và bụi bẩn xâm nhập.
2. Lắp đặt hệ thống lọc nước phù hợp
Hệ thống lọc nước là “trái tim” của cơ sở sản xuất nước đóng bình. Tùy vào nguồn nước đầu vào và quy mô sản xuất, doanh nghiệp cần lựa chọn hệ thống lọc có công suất phù hợp, giá thành hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng nước sau lọc đạt chuẩn. Nước sau lọc phải đáp ứng các chỉ tiêu vi sinh, hóa lý, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng và có khả năng cạnh tranh trên thị trường.
3. Hoàn thiện hồ sơ an toàn vệ sinh thực phẩm
Để được phép sản xuất và kinh doanh, cơ sở cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ an toàn vệ sinh thực phẩm, bao gồm: khám sức khỏe cho người lao động, kiểm định nguồn nước trước và sau lọc, tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm, hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm,… Đây là bước bắt buộc và ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín của thương hiệu.
4. Các vật tư sản xuất nước đóng bình không thể thiếu
Bên cạnh 3 yếu tố chính trên, vật tư sản xuất đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định sản lượng và khả năng cung ứng ra thị trường:
-
Vỏ bình nước 20 lít và vỏ chai nước dùng một lần với các dung tích phổ biến như 300ml, 500ml, 1.500ml… Số lượng, màu sắc và chủng loại cần phù hợp với nhu cầu khu vực tiêu thụ.
-
Thiết bị vệ sinh bình nước 20 lít: có thể là máy rửa bình tự động, máy phun xịt, bồn ngâm rửa… nhằm đảm bảo bình sạch sẽ trước khi chiết rót.
-
Tem nhãn vỏ bình, vỏ chai: thiết kế theo nhận diện thương hiệu, kích thước và chất liệu phù hợp, đáp ứng yêu cầu đăng ký nhãn hiệu.
-
Vật tư bảo hộ lao động: quần áo bảo hộ, nón, găng tay, khẩu trang, ủng… tùy theo số lượng nhân sự tham gia sản xuất.
-
Dung dịch rửa bình và vệ sinh thiết bị chuyên dụng, an toàn, được phép sử dụng trong ngành thực phẩm.
-
Đèn diệt côn trùng, đèn diệt khuẩn lắp đặt tại khu vực chiết rót để đảm bảo môi trường sản xuất sạch sẽ, vô trùng.
5. Kết luận
Việc chuẩn bị đầy đủ mặt bằng, hệ thống lọc, hồ sơ pháp lý và vật tư sản xuất là nền tảng quan trọng giúp cơ sở sản xuất nước đóng bình hoạt động ổn định, tiết kiệm chi phí và tạo được niềm tin với khách hàng. Đầu tư bài bản ngay từ đầu sẽ giúp doanh nghiệp phát triển bền vững và dễ dàng mở rộng quy mô trong tương lai.
CÔNG TY CỔ PHẦN BAO BÌ BẦU TRỜI XANH
Địa chỉ : C1-3 đường D7, KCN Lê Minh Xuân 3, Xã Lê Minh Xuân, Huyện Bình Chánh, Tp.HCM
Hotline: 0978.917.917 Mr.Thanh
Email: thanhkap@yahoo.com
Website: bautroixanh.vn
